MATteknologi - et matnyttig studium!

Vi forbrukere ønsker oss et rikt tilbud av spennende, velsmakende, sunne, trygge og gjerne lettvinte matprodukter. Dette er matprodusentenes daglige utfordring der MATteknologen spiller en sentral rolle.

Bilde av studenter som vakuumpakker laks

Matprodusenter trenger MATteknologer til å lede produksjonen, drive produksjonskontroll, lede kvalitetsarbeidet og utvikle nye produkter.
Mat- og miljøanalyselaboratorier trenger MATteknologer til å foreta analyser og kvalitetssikre analysemetodikk.
Mattilsynet trenger MATteknologer til inspeksjon av bedrifter, saksbehandling og regelverksutarbeidelse.
Virksomheter som selger råvarer, ingredienser, laboratorie- og produksjonsutstyr, maskiner og renholdssystemer til matbedrifter trenger også MATteknologer.
Noen MATteknologer har med stort hell har etablert sin egen arbeidsplass!

Jobbmuligheter
MATteknologene finner du i bedrifter som TINE, Nortura, Toro, Nidar, Hennig-Olsen, Spis Grilstad, Fjordland, Kavli, Ringnes, Hansa Borg bryggerier, Salmar, Røra Fabrikker, Lerum, Idun, Finsbråten, Lerøy, Maarud, Eurofins laboratoriene, Folkehelseinstituttet – og i Mattilsynene rundt om i landet. Les hva noen tidligere studenter forteller om karrierevegen sin.

Om studiet
Det er mye realfag (kjemi, mikrobiologi, matematikk og anvendt fysikk) det første studieåret. I høstsemesteret andre studieår blir det ernæring, biokjemi med bioteknologi, statistikk og produktutvikling om høsten og om våren fem måneder praksis i en matbedrift. I tredje studieår undervises matteknologi, videregående mikrobiologi, mattrygghet og kvalitetsstyring. Det meste av vårsemesteret brukes til bacheloroppgaven

Hvis du vil styrke realfagskunnskapene, kan du ta halvårig forkurs for ingeniørfag. Mange høgskoler tilbyr slike kurs, også HiST (se boksen Opptakskrav).

Studiemiljø
Skolen har ca. 90 studenter og 20 ansatte. Det er altså et lite miljø der det er lett å bli kjent og der det ikke er vanskelig å få en prat med lærere eller andre ansatte.

Skolen ligger i bydelen Tunga i Trondheim - vi synes det er et godt navn for oss som holder på med MATteknologi! Tunga ligger 10 minutter med buss fra Trondheim bysentrum i grønne omgivelser med TINE, Mattilsynet og IKEA som nære naboer.

Kjært barn - mange navn?
Studiets navn var før 2006 Næringsmiddelteknologi. De uteksaminerte studentene brukte tittelen Næringsmiddelteknolog og denne tittelen er godt innarbeidet i bransjen. Men det er ikke noe i veien for å kalle seg Matteknolog, Matingeniør eller Næringsmiddelingeniør!